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2021 シャーブル　ペットナット　

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オーストリア、ヴァーグラムの家族経営のワイングートです。ドナウ川の南の尾根ケーニグスブルンの畑で有機栽培されたリースリング１００％のペットナットです。１０月初めに手摘みされたブドウはスティールタンクで自然発酵後にそのままボトリング。数ヶ月後デゴルジュし王冠で打栓。小さな白い花、洋梨、カリンなどのフルーツの香り。優しい泡とミルキーで穏やかな濁りを伴います。お野菜の料理やお魚と！

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